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No TPS e no Lean Production, supermercado designa um stock normalizado que é reabastecido pelo processo fornecedor a montante, com base no consumo real do processo cliente a jusante, de acordo com produção em fluxo puxado ou pull flow.
Fisicamente assume com frequência a forma de um armazém dinâmico, assegurando o princípio FIFO, organizado de forma ergonómica e com sistemas de gestão visual.