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Característica intrínseca do produto, valorizada pelo cliente ou consumidor. O valor é o resultado do somatório de atividades realizadas pelo fabricante ou distribuidor. Destas atividades, algumas acrescentam valor, outras apenas acrescentam custo embora possam ser atualmente necessárias, enquanto outras ainda são um puro desperdício de recursos.
O Lean Production System procura eliminar as atividades sem valor acrescentado e otimizar as atividades que acrescentam valor.
Uma boa medida da eficiência de um sistema produtivo é o rácio que se obtém dividindo o tempo de valor acrescentado pelo lead time total.